çilek reçeli yapımı

Malzemeler:

• 2 kg taze çilek (bir avuç eksik, çünkü yedim :))
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 adet büyük boy limon

Yapılışı:

1. Çilekleri istediğiniz büyüklükte doğrayın (ya da bütün kullanın, zevkinize bağlı) tencereye koyun ve orta ateşte tencerenin kapağı aralık olarak 7 dakika kaynatın. Zamanı, kaynamaya başladıktan sonra tutacaksınız.

2. Çilekler sulanmış olacak ve toz şekeri ekleyin. 2-3 kere tahta kaşıkla karıştırarak şekeri yedirin. Kaynamaya başladıktan sonra 21 dakika kaynatın.

3. Limonu sıkın ve kaynamakta olan reçele ilave edin. 1-2 kere karıştırın ve 4 dakika kaynatın.

4. Kavanozlara doldurun ve afiyet olsun

Not: Bu yöntemle yapılan reçeller kendi sularını salarak piştiği için, klasik su konularak yapılan reçellerden daha aromatik oluyor. Meyvelerin tadını ve kokusunu damağınızda yoğun biçimde hissediyorsunuz.