31.10.2009

et sote

0 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
(Türkler için 2 Avrupalılar için 4 kişilikJ)


malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı doğranmış kuzu et
1 orta boy soğan
1 Knorr et bulyon (kıvam arttırması için) tablet
1 kaşık salça
3veya 4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 sivribiber
Pul, karabiber
Yapılışı: Etleri ocağa koymadan önce dilerseniz yıkayın ama suyunun iyice çekilmesini bekleyin.Etleri ocağa koyup kısık ateşte kavrulana kadar pişmesni bekleyelim sonra, küp küp doğradığımız soğanları daha sonra biberleri ekleyelim, soğanlarda yumuşak kıvama geldikten sonra kaynamış suda et bulyonu eritelim ve içine salçayıda ekleyip kaynamış suda iyice eritin.Pişmiş et sotenin üzerine hazırladığımız sosu dökelim.Biraz daha ocakta kaynatıp üzerine Pul biber, kara biber ekleyin

7.10.2009

patlıcan köfte

1 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
patlıcan köftesi


İçi dışı lezzet dolu patlıcan köftesini hem ana yemek hem de ara sıcak olarak misafirleriniz sunabilirsiniz. Üstelik hazırlanışı çok pratik!

Patlıcan Köftesi




Malzemeler,

2 adet orta boy patlıcan

1 adet kuru soğan

3 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

1 adet yumurta

2 dilim bayat ekmek içi

Yarım kâse rendelenmiş kaşar peyniri

4 yemek kaşığı galeta unu

Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber

Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı,

Patlıcanın kabuklarını soyup acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletin.

Maydanoz, dereotu ve taze soğanı incecik doğrayın.

Yoğurma kabına yumurta, ekmek içi, kaşar peyniri, 2 yemek kaşığı galeta ununu alıp karıştırın.

Üzerine maydanoz, dereotu ve taze soğanı ekleyin.

Tuzlu suda beklemiş patlıcanın suyunu süzün.

Patlıcan ve soğanı rendeleyip yoğruma kabına ilave edin.

Tuz ve baharatlarını ekleyip iyice yoğurun.

Köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar koparın.

Elinizle yuvarladıktan sonra üzerine bastırıp yassı şekil verin.

Düz bir tabağa galeta ununu yayın.

Her bir köfteyi galeta ununa batırın.

Kızgın ve bol yağda köfteleri kızartın.

Fazla yağını alması için pişen köfteleri havlu kağıt üzerine çıkarın.

Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz.

1.10.2009

Terbiyeli Izgara Et

1 yorum Bu yayına verilen bağlantılar
Terbiyeli Izgara Et
Kırmızı et severler için ızgaranın özel bir yeri vardır. Yumuşacık, iyi pişmiş ızgara yemek istiyorsanız terbiyeli ızgara et tarifimize göz atın.



Malzemeler,
500 gram dana eti
2 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
Damak tadınıza göre tuz ve kekik
Hazırlanışı,
Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin.
Derin bir kapta soğan rendesi, süt ve zeytinyağını karıştırın.
Dana etini orta incelikte şeritler halinde doğrayın.
Zeytinyağlı karışıma etleri ilave edin.
Buzdolabında 1 saat terbiyelenmesi için bekletin.
Dumansız ızgara ya da mangalda etlerin iki tarafını pişirin.
Pişmeden iki dakika önce tuz ve kekiğini ekleyin.
Afiyet olsun
Püf Noktası: Etlerinizi mangalda pişiriyorsanız; ızgaraya yapışmaması için kuru soğanı ortadan ikiye bölün. Mangalın ızgarasını soğanla ovun. Bu sayede etleriniz ızgaraya yapışmayacaktır.
 
Minima 4 coloum Blogger Template by Beloon-Online.
Simplicity Edited by Ipiet's Template