Bulgurlu Piyale Köfte

Besin değeri yüksek ve yapımı kolay olan Bulgurlu Piyale Köfte, klasik köfteden sıkılıp değişiklik arayanların çok hoşuna gidecek.

Bulgurlu Piyale Köfte

Malzemeler:

1 su bardağı ince köftelik bulgur

1 su bardağı kaynar su

5 adet orta boy haşlanmış patates

Yarım demet maydanoz

1 adet kuru soğan

2 çay kaşığı tuz, karabiber

2 çay kaşığı kimyon ve kırmızı pul biber

Kızartmak için:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı un veya galeta un

2 adet yumurta

Hazırlanışı:

1- Bulguru derin bir kaba koyun ve üstüne kaynar su gezdirerek şişmesi için 15 dakika ağzı kapalı bekletin.

2- Yumuşayan bulgurun üzerine haşlanmış patatesi rendeleyin.

3- Maydanoz ayıklayıp ince doğrayın ve soğanı da rendeleyip üzerine ilave edin.

4- Tüm baharatları karışıma ekleyin.

5- Malzemeler iyice karıştırarak yoğurun.

6- Sıvıyağ kızdırın.

7- Unu bir kaseye koyun. Yumurtayı bir kasede çırpın.

8- Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra yassı hale getirin.

9- Köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayıp yağda kızartın. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!